• Hotline:0917 49 70 46 - 0908 562 750
  • Liên hệ quảng cáo
  • Đăng ký
KHỎE ĐẸP 24/7
  • MỘT NGÀY KHỎE - MỘT NGÀY VUI
  • Y TẾ
  • DƯỢC PHẨM
  • THỰC PHẨM
  • LÀM ĐẸP
  • MẸ VÀ BÉ
  • ĐỜI SỐNG
  • TÂM LINH
  • BÓI TOÁN
  • GÓC CHUYÊN GIA
  • TRANG CÔNG NGHỆ
Loading...
  • Trang chủ
  • Thực Phẩm
  • Nấu Ăn Ngon
  • Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Đăng bởi : Nguyễn Ngọc Tú > 25/08/2018 12:53 CH
    Chia sẻ
    Xem
    Xoài là loại trái cây được ưa thích bởi hương thơm thanh mát ngọt ngọt chua chua, rất ngon và chứa nhiều thành phần bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Xoài được sử dụng đa dạng như làm nước ép, sinh tố…, và bánh kem làm từ xoài sẽ mang lại cảm giác mới lạ độc đáo và cực thơm ngon đấy. Vậy hãy cùng chúng tôi sẽ tìm hiểu cách làm bánh kem xoài hấp dẫn này nhé!

    Hướng dẫn cách làm bánh kem xoài hấp dẫn:

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát


    Nguyên liệu làm bánh kem xoài:

    1/ Làm phần bánh: 
    • Trứng gà: 2 quả 
    • Bột mì: 35g 
    • Bột năng (bột sắn): 5g 
    • Muối 

    2/ Làm mousse xoài:
    • Xoài cát: 2 quả – 600g(chọn loại xoài cats ít xơ, thịt nhiều) 
    • Đường: 100g 
    • Mật ong: 20ml 
    • Nước cốt chanh: 20ml (nếu xoài ngọt), hoặc 5-10 ml (nếu xoài chua) 
    • Gelatine: 8g (khoảng 4 lá) 
    • Muối 
    • Nước lọc: 200ml 
    • Vani: 5ml 
    • Sữa chưa có đường: 100ml 
    • Kem tươi đánh bong: 250ml 

    3/ Phần jelly phủ trên mặt bánh:
    • Gelatine: 2 lá 
    • Xoài chín: 20ml (xay nhuyễn) 
    • Nước cốt chanh: 1/2 thìa
    •  Nước sôi; 70ml 
    • Đường: 30g (tùy khẩu vị) 

    Dụng cụ làm bánh kem xoài: 
    • Máy xay sinh tố 
    • Khuôn bánh 
    • Máy đánh trứng, (dụng cụ đánh trứng)

    Cách làm bánh kem xoài:

    1/ Làm phần bánh:

    Bước 1: Đâp trứng gà ra tô nhỏ, cho đường cát trắng đều trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp bông mịn và có màu vàng (hoặc trắng ngà tùy theo màu sắc trứng)

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Bước 2: Trộn bột mì, bột năng (bột sắn) và 1 chút muối cho đều, rồi rây từ từ qua hỗn hợp trứng vừa đánh, trộn nhẹ tay để tất cả hỗn hợp hòa quyện vào nhau 

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Bước 3: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh có lót sẵn giấy nến, hoặc phết 1 lớp bơ nhạt mỏng đều vào lòng khuôn banh để bánh không bị dính. 

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Bước 4: Để lò nóng ở nhiệt độ 175 độ C trước 10 phút, đặt khuôn bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút đến khi bánh chín. Lưu ý  không để quá lửa bánh sẽ bị khô, để non bánh sẽ xẹp.

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Bước 5: Lấy bánh ra để nguội, rồi cắt phần đáy bánh thành lát dày khoảng 1-1,5cm 

    2/ Làm mousse xoài: 

    Bước 1: Xoài gọt vỏ, cắt lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm đường, mật ong, 20ml nước cốt chanh (để màu xoài không bị thâm và có vị chua tự nhiên). 

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Bước 2: Sau đó lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn, chừa lại 20ml (khoảng 3 thìa nước súp) nước xoài để làm phần jelly cho mặt bánh. 

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Bước 3: Ngâm lá gelatine trong nước lạnh khoảng 10-15p rồi vớt ra vắt ráo nước, rồi cho vào 1 cái tô nhỏ cùng 20ml nước, đem hấp cách thủy cho tan (hoặc có thể quay trong lò vi sóng 40 giây), để nguội rồi trộn chung với hỗn hợp xoài. 

    Bước 4: Kem tươi cho vào ngăn đá khoảng 5 phút sau đó lấy ra đánh bông, rồi trộn vói sữa chua có đường  và vani. Sau đó trộn chung hỗn hợp kem tươi và hỗn hợp xoài.

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát

    Bước 5: Ráp bánh, sử dụng khuôn đến rời có đường kính bằng khuôn nướng bánh geteau ở trên có lót sẵn giấy bóng kính có chiều cao lớn hơn hoặc bằng chiều cao của khuôn đế lót xung quanh thành khuôn.

    Bước 6: Đặt 1 lát đế bánh xuống đáy khuôn, đổ hỗn hợp mousse lên và dàn đều cho phẳng mặt sau đó cất vào ngăn mát khoảng 1- 2 tiếng. 

    3/ Làm phần jelly phủ trên mặt bánh:  

    Bước 1: Lấy 2 lá gelatin nươc lạnh cho mềm, vắt ráo nước (không ngâm nước ấm sẽ làm lá gelatine tan mất) 

    Bước 2: Cho 2 lá gelatine vào nước sôi, khuấy cho tan hết rồi cho vào sinh tố xoài đã chừa bên trên, thêm đường vào khuấy đều. Để nguội chỉ hơi còn cảm giác ấm là được. 

    Bước 3: Sau khi chiếc bánh trong tủ lạnh đã khá đông (sau 1-2 tiếng), thì lấy ra đổ hỗn hợp jelly lên mặt bánh cho đều rồi đặt lại vào ngăn mát tủ lạnh. Có thể trang trí thêm với kem tươi, chocolate hoặc với chính xoài tươi tùy thích nhé! 

    Hướng dẫn làm bánh kem xoài thơm mát


    Cuối cùng, lấy bánh ra và trang trí tùy thích là chúng ta có chiếc bánh kem xoài như hình trên đầu bài viết.

    Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn hoàn tất cách làm bánh kem xoài tự làm tại nhà rồi đó, không quá khó đúng không nào? Những chiếc bánh có màu vàng trông thật đẹp mắt, phần nhân lại rất thơm mang vị thanh mát ngọt ngào của xoài, chua chua ngọt ngọt béo béo đúng là rất tuyệt vời!

    Bạn có thể làm món quà bất ngờ cho người thân nhân những dịp đặc biệt đấy, chắc chắn sẽ khiến họ rất vui và bất ngờ cho xem.

    Chúc các bạn thành công với công thức này!

    KhỏeĐẹp24/7 (TH)
    Chia sẻ:
    Tags: #Thực Phẩm #Nấu Ăn Ngon

    cùng chuyên mục

Loading...

Bài Đăng Mới

    xem thêm

    Loading...

    Bài nổi bật

    • Cách nhận biết con của bạn là con Trời, con Phật, con ta hay con Ma, con Quỉ để nuôi dạy đúng cách
      Cách nhận biết con của bạn là con Trời, con Phật, con ta hay con Ma, con Quỉ để nuôi dạy đúng cách
      Mình may mắn được biết đến thầy L. ở Phương Mai, một trong những thầy cúng có tiếng ở HN. Thầy truyền cho bài học để dạy con mà  mình  nghĩ...
    • Mối tình loạn luân nồng thắm giữa nữ bác sĩ và đứa cháu ruột của chồng
      Mối tình loạn luân nồng thắm giữa nữ bác sĩ và đứa cháu ruột của chồng
      Kể về câu chuyện này, tôi biết, nhiều người sẽ trách móc, thậm chí mắng chúng tôi thậm tệ. Tuy nhiên, tình yêu thường có những lý lẽ riêng...
    •  Mười pháp vãng sanh Tây Phương Cực Lạc thế giới hòng được giải thoát
      Mười pháp vãng sanh Tây Phương Cực Lạc thế giới hòng được giải thoát
      Phàm pháp quán thân chẳng quán Đông Tây, Nam Bắc, bốn phương bàng, trên dưới, hư không, ngoại duyên, nội duyên, thân sắc, sắc thanh, sắc t...
    • Hiểu cho đúng thế nào là lối sống tùy duyên và lối sống an phận
      Hiểu cho đúng thế nào là lối sống tùy duyên và lối sống an phận
      Phân biệt thế nào là lối sống tùy duyên và lối sống an phận.  Nhiều người không hiểu đạo, họ đã đồng hóa hai lối sống tùy duyên và an phận...
    • Tìm hiểu những bí ẩn của lưỡi tầm sét được các vị Thần dùng trấn át ma Quỷ
      Tìm hiểu những bí ẩn của lưỡi tầm sét được các vị Thần dùng trấn át ma Quỷ
      Trong những nghi thức và hình ảnh cổ xưa của nhiều tôn giáo, biểu tượng lưỡi tầm sét được biết đến với cái tên Vajra (tiếng Phạn), là một v...
    • Tại sao đàn ông quyền lực xưa lại giao cho vợ tự chủ tài sản gia đình?
      Tại sao đàn ông quyền lực xưa lại giao cho vợ tự chủ tài sản gia đình?
      Các tác phẩm nghệ thuật hiện đại đã nhào nặn nên “tình cảnh bi thảm” của phụ nữ thời xưa, khiến quần chúng đôi khi tin tưởng đến mức không ...

    Bài đọc nhiều

    • Cách nhận biết con của bạn là con Trời, con Phật, con ta hay con Ma, con Quỉ để nuôi dạy đúng cách
      Cách nhận biết con của bạn là con Trời, con Phật, con ta hay con Ma, con Quỉ để nuôi dạy đúng cách
      Mình may mắn được biết đến thầy L. ở Phương Mai, một trong những thầy cúng có tiếng ở HN. Thầy truyền cho bài học để dạy con mà  mình  nghĩ...
    • Mối tình loạn luân nồng thắm giữa nữ bác sĩ và đứa cháu ruột của chồng
      Mối tình loạn luân nồng thắm giữa nữ bác sĩ và đứa cháu ruột của chồng
      Kể về câu chuyện này, tôi biết, nhiều người sẽ trách móc, thậm chí mắng chúng tôi thậm tệ. Tuy nhiên, tình yêu thường có những lý lẽ riêng...
    •  Mười pháp vãng sanh Tây Phương Cực Lạc thế giới hòng được giải thoát
      Mười pháp vãng sanh Tây Phương Cực Lạc thế giới hòng được giải thoát
      Phàm pháp quán thân chẳng quán Đông Tây, Nam Bắc, bốn phương bàng, trên dưới, hư không, ngoại duyên, nội duyên, thân sắc, sắc thanh, sắc t...
    • Hiểu cho đúng thế nào là lối sống tùy duyên và lối sống an phận
      Hiểu cho đúng thế nào là lối sống tùy duyên và lối sống an phận
      Phân biệt thế nào là lối sống tùy duyên và lối sống an phận.  Nhiều người không hiểu đạo, họ đã đồng hóa hai lối sống tùy duyên và an phận...
    • Tìm hiểu những bí ẩn của lưỡi tầm sét được các vị Thần dùng trấn át ma Quỷ
      Tìm hiểu những bí ẩn của lưỡi tầm sét được các vị Thần dùng trấn át ma Quỷ
      Trong những nghi thức và hình ảnh cổ xưa của nhiều tôn giáo, biểu tượng lưỡi tầm sét được biết đến với cái tên Vajra (tiếng Phạn), là một v...
    • Tại sao đàn ông quyền lực xưa lại giao cho vợ tự chủ tài sản gia đình?
      Tại sao đàn ông quyền lực xưa lại giao cho vợ tự chủ tài sản gia đình?
      Các tác phẩm nghệ thuật hiện đại đã nhào nặn nên “tình cảnh bi thảm” của phụ nữ thời xưa, khiến quần chúng đôi khi tin tưởng đến mức không ...

    Có thể bạn quan tâm

      Loading...
      Loading...
      Trang chủ
      Hotline:0917 497 046
      GIỚI THIỆU
      CHÍNH SÁCH
      SITEMAP
      BLOG THỦ THUẬT
      RSS
      Đầu trang
      KHỎE ĐẸP 24/7

      KHỎE ĐẸP 24/7

      © 2018 www.ngocnhung.net & www.congnghe.ngocnhung.net

      Địa chỉ: Đường APĐ 9, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
      Email: tuhuyen1978@gmail.com
      Liên hệ quảng cáo: 0908 562 750 - 0917 497 046